12月30日,由安岳县总工会、安岳县教育和体育局主办的安岳县第二届“柠檬杯”学生营养餐厨艺大赛总决赛在龙台镇初级中学举行。安岳县总工会党组书记、常务副主席刘学全出席活动并宣布总决赛开始。
在总决赛现场,经过校园初赛、片区复赛层层选拔、脱颖而出的10个小组共20名选手,呈一字排开。他们纷纷拿出看家本领,亮出绝活。经过近2小时的激烈比拼,色泽鲜美、健康可口、芳香扑鼻的菜品纷纷出炉……10组选手虽然是用相同的食材,却烹饪出不一样的美味,用大锅菜的食材和做法做出了餐厅小炒的味道。
评委根据加工时间、操作规范、色香味形等方面对每组进行评分,经过激烈的角逐,镇子小学、通贤镇初级中学获得一等奖。
据悉,本次厨艺大赛历时一个多月。通过厨艺比赛的方式进一步规范食堂从业人员供餐操作流程,全面提高了学生营养餐供餐质量和学校食堂从业人员的综合素质,为推动营养计划顺利实施奠定坚实的基础。